Risoles de queijo



Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- sal a gosto

Recheio:
- 300g de queijo ralado
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de orégano
- azeite de oliva

Para empanar:
- 2 ovos
- farinha de rosca
- óleo

Modo de preparo:
1- Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e deixe ferver.
2- Adicione a farinha e o queijo ralado de uma vez, mexendo sem parar, para que não embolote.
3- Mexa até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
4- Coloque sobre uma superfície lisa e sove ainda quente.
5- Cubra com um pano para não ressecar. Reserve.
6- Misture os ingredientes do recheio.
7- Abra a massa com auxílio de um rolo.
8- Modele os risoles com um cortador redondo, coloque o recheio e una as bordas.
9- Passe pelos ovos batidos e, depois, pela farinha de rosca.
10- Frite em óleo quente.

Bom apetite :)

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