Com Atitude: Bolo choco cremoso

Bolo choco cremoso

segunda-feira, julho 11, 2011 |

Postado por Aline e Samara |

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Ingrediente:

- 3 ovos inteiros

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó sem açúcar

- 1 xícara (chá) de água fervente

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

- 200g de chocolate meio amargo

- 200g de chocolate ao leite

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher (sobremesa) de mel

- 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

- gotas de baunilha

- 1/2 xícara (café) de conhaque

Modo de preparo:

Massa: Bata as claras em neve e em seguida junte as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e misture bem. Dissolva o chocolate em pó, na água fervente e adicione à massa, mexendo, sem bater. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por 15 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e, enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio: Pique grosseiramente os dois tipos de chocolate e leve em banho-maria para derreter. Com o auxílio de uma colher, misture a manteiga. Retire do banho-maria, junte o mel, a baunilha e o conhaque e mexa bem, para incorporar os sabores. Junta o creme de leite e misture. Utilize para recheio e cobertura do bolo.

Beijos :*